节日里如何选择葡萄酒

  是一个具有五千年文明的礼仪之邦,俗话有云:礼多人不怪。逢年过节,人们总是希望通过礼品来表达自己的祝福与感谢之情,然而,面对社会形态日新月异的变化,选择什么样的礼品成为了困扰很多人的难题。

  引用一句广告词,“今年过节不送礼,送礼只送葡萄酒”。随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,葡萄酒已经逐渐成为社交活动、商务宴请、节日礼品中重要的组成部分。葡萄酒不仅代表了身份、时尚与品位,更是一份对健康的祝福。无论是送同学朋友,还是送亲戚朋友,抑或是领导恩师,葡萄酒都是的选择。

  葡萄酒被称作是天然的保健品。葡萄树在栽培师的培育下开花结果,在酿酒师的引导下发酵为醇香的甘露,在窖藏师的保护下陈酿成熟……人们总是习惯称呼葡萄酒是上天的恩赐,是天地给予了它们生命,其保健效果更佳,还有什么比葡萄酒更能表达自己的心意呢。

  然而,面对琳琅满目的葡萄酒,总是让人不知道该如何选择。今天,就教大家选择葡萄酒的技巧,让大家轻松选择出自己的心仪之选。

  根据选择葡萄酒的目的和用途,每个人心中都会有一个预算,当这个预算确定之后,接下来的选择也会变得有章可循。

  1、200元以下

  如果您的预算在每瓶200元以下,那么建议选择新世界国家的葡萄酒。所谓新世界国家,指的是以美国、澳大利亚、智利等酿造历史相对较短的国家。与新世界相对的旧世界国家包括法国、德国、意大利等具有悠久酿造文化的国家。新世界国家与旧世界国家所酿造的葡萄酒有十分明显的不同:

  国家 葡萄品种 酿造技术 口味特点 工作模式

  新世界 单一葡萄品种 传统酿造工艺 纯净,具有葡萄品种本身的特点 以家族模式的酒庄

  旧世界 混合葡萄品种 现代技术应用 复杂,不同葡萄品种混合的味道 大型规模酒厂

  由于规模以及酿造技术等方面不同,酿造的成本也有所区别。一般来说,在200元以下的价位上,新世界的葡萄酒比旧世界拥有更高的性价比。

  2、200-500元之间

  如果您的预算在这个区间,那么购买法国中级酒庄酒则再合适不过了。说到法国葡萄酒,相信大家并不陌生,1855年在法国万国博览会上评选出的61家列级酒庄被划分为1-5级,每个级别的葡萄酒都堪称经典,尤其是具有法国五大酒庄之称的一级庄园,更是无可挑剔之作。

  法国酿造葡萄酒的历史源远流长,在法国这块孕育葡萄酒生命的土地上,好的酒园远不止这61家。尽管1855年的分级制度让这61所酒庄脱颖而出,但却阻止不了其它庄园成为酒庄的步伐和决心。于是,法国葡萄酒评选委员会决定于1932年举办了新的评选活动,评选出444家同样堪与1-5级庄相媲美的庄园,命名为“中级酒庄”。

  法国的酿酒庄园不计其数,能从众多的酒庄中脱颖而出,且被评为中级酒庄,这444家酒庄的品质可见一斑。除此之外,中级酒庄的价格相对较低,这便让它们具有了更高的性价比。

  3、500元-2000元

  500元之上则可购买到具有名气的、高性价比的法国波尔多2-5级酒庄酒。2-5级庄的品质和档次不用多说,选择这样的礼品,不管是用来送礼,还是作为节日慰劳自己的奖品,都是的选择。

  在此重点推荐1855年第四级酒庄——杜哈特-米伦Chateau Duhart Milon Rothschild。杜哈特米伦与拉菲酒庄为同一庄主,同属Rothschild家族所有。Rothschild家族购买下此酒庄后,为了能够让杜哈特-米伦达到更高的标准,便对其进行了大力度的整顿,庄主认为,只有高品质的葡萄酒才能配得起Rothschild家族的名号。除此之外,由于经营管理者为同一人,杜哈特-米伦与拉菲酒庄的酒性十分相似,更有很多爱酒人士称呼它为“小拉菲”。尽管杜哈特-米伦并不属于拉菲的副牌小拉菲,但从称呼上能够看出人们对它的喜爱以及对杜哈特-米伦质量的肯定。

  4、2000元以上

  2000元以上的葡萄酒都可称作是难得的佳酿。在此价位上,可以选择很多的2-5级酒庄酒,甚至是一级酒庄酒。

  葡萄酒的爱好者当中,收藏者占很大的比例。而随着葡萄酒的不断发展,葡萄酒已经不仅仅是一种健康的饮品,更是具有低风险、高回报率的投资品。

  说到投资品,收藏价值的当属法国一级酒庄酒,也就是人们常说的五大酒庄和八大酒庄。1855年波尔多分级时,将被评级的酒庄分为五个级别,其中一级酒庄仅有四个,位于二级酒庄之首的穆桐酒庄Chateau Mouton Rothschild经过百年的不懈努力,终于1973年列入一级酒庄的行列,五大酒庄由此产生。其余四个分别是:拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、玛歌酒庄Chateau Margaux、拉图酒庄Chateau Latour以及奥比安酒庄Chateau Haut-Brion。

  除此之外,业内人士认为波尔多其它三个酒庄同样能够达到一级酒庄的水平,便习惯称呼它们为一级酒庄。分别是白马酒庄Chateau Cheval-Blanc、欧松酒庄Chateau Ausone以及柏图斯酒庄Chateau Petrus。

  不管是作为礼品还是用作收藏,这样的礼物都是有面子和品位的不二之选。

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